毛豆的功效與作用有什么？毛豆減肥還是增肥

毛豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣、脂肪等營養成分，食用飽腹感較強，可減少其他高熱量食物的攝入。每天吃點毛豆還能防治骨質疏松，毛豆中的鐵易于吸收，也可以作為兒童補充鐵的食物之一。不僅這些，毛豆還有其他益處，我們打開下面的文字介紹，看看詳細的分享吧！

本文目錄

1、毛豆的功效與作用有什么

2、毛豆減肥還是增肥

3、哪些人不宜吃毛豆

1、洗刷血管

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用，對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病均有預防和輔助治療的作用。

2、降膽固醇

毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。

3、降壓防中風

關于人體必備元素鉀，國內推薦標準是健康成年人每天吃 2 克，預防慢性病的標準是 3.6 克。而世衛組織推薦的是每天 3.5 克，美國的推薦量則更高，每天4.7 克。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降，能夠防止血壓升高以及中風。

4、降血糖

毛豆對于高血糖的朋友來說也是很不錯的食療材料，常吃毛豆對改善病情很有幫助，因為豆類食物普遍升糖慢，另外毛豆含有的一種皂苷也可以起到降血糖的作用。

5、養顏潤膚

毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，經常食用，對養顏潤膚、保持苗條身材作用顯著。

6、防骨質疏松

每天吃點毛豆還能防治骨質疏松，毛豆中的鐵易于吸收，也可以作為兒童補充鐵的食物之一。

7、改善便秘

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中還含有豐富的食物纖維，是高纖維菜冠軍，對便秘特別有效。

適量食用有利于減肥。 毛豆就是新鮮連莢的黃豆，其熱量較低，100克毛豆中僅含有熱量131大卡，而且毛豆還含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣、脂肪等營養成分，食用飽腹感較強，可減少其他高熱量食物的攝入，通常每天吃100—200克左右的毛豆不僅不會讓人增肥，還有利于減重，但熱量低的食物也不能多吃，否則仍然會有增重的風險。

1、腹瀉者不宜吃

毛豆性涼，能促進腸道蠕動，腹瀉者吃多會加大腹瀉者的腸胃不適，加重腹瀉。

2、尿毒癥患者忌食

毛豆中蘊含豐富的鉀，尿毒癥患者不宜吃鉀高的食物，否則會加重腎臟負擔。

3、消化不良者忌食

毛豆吃多了會引起腹脹，所以有胃病者和消化不良者不宜吃。

4、黃豆過敏者不宜多食

黃豆即為毛豆初長時的樣子，所以對于黃豆過敏者，不宜吃。