乳酸菌是細菌還是真菌？乳酸菌加熱喝有毒嗎

乳酸菌適量飲用，能及時的補充營養，增強自身的抵抗力，預防感冒、腸胃癌等疾病。乳酸菌在大自然中分布可謂是極其廣泛，而且還具有豐富的生物多樣性，包括了200多種不同的種類。其中大部分乳酸菌還是人體腸道內不可缺失的菌種?？梢哉f乳酸菌對于人類來說意義重大，并且人類不能缺少乳酸菌，是一種“特殊”的細菌。

本文目錄

1、乳酸菌是細菌還是真菌

2、乳酸菌加熱喝有毒嗎

3、長期喝乳酸菌的危害

乳酸菌是細菌，是一類可以用來利用，并且能夠發酵碳水化合物從而產生乳酸的細菌。乳酸菌是一種原核類的生物，不僅存在于人類的日常飲食中，在生物學、工業、農業等領域當中也有一份功勞，對于人類來說具有重要作用。

乳酸菌屬于細菌的一種，一種原核類的生物;真菌類的代表有酵母菌，是一種真核生物，兩種菌種有著明顯不同的區別。其中原核的生物與真核的生物之間，最大的區別就是，細菌沒有成形的細胞核，而真菌有成形的細胞核。

乳酸菌是一類可以用來利用，并且能夠發酵碳水化合物從而產生乳酸的細菌。乳酸菌在大自然中分布可謂是極其廣泛，而且還具有豐富的生物多樣性，包括了200多種不同的種類。其中大部分乳酸菌還是人體腸道內不可缺失的菌種。

乳酸菌不僅存在于人類平時食用的食物中，如：泡菜、乳制品、醋類等等，在生物學、工業、農業等等領域中也能看到它的身影，可以說乳酸菌對于人類來說意義重大，并且人類不能缺少乳酸菌，是一種“特殊”的細菌。

乳酸菌加熱喝沒有毒，但是乳酸菌的活性將會下降，飲用后失去促進消化的效果，乳酸菌加熱的時溫度不能高于人體溫度，而且時間也不能超過5分鐘，另外乳酸菌存放時應該保持陰涼的環境，切勿受到陽光的照射，以免對其中的菌類物質造成影響。

1、不含毒素

乳酸菌加熱喝沒有毒，乳酸菌屬于菌類活性牛奶，其中含有豐富的益生菌物質，如果將其加熱可能會導致乳酸菌中的菌類物質活性下降，飲用后會失去促進人體消化功能的作用。

2、加熱方法

乳酸菌加熱要注意對溫度和時間的把控，溫度最高不能超過人體的溫度，應該準備30到35度的溫水，然后將乳酸菌放入其中浸泡5分鐘左右時間，既可以將其加熱也不會對菌類物質造成影響。

3、保存方法

乳酸菌應該存放于陰涼的環境中，切勿受到陽光的直射，以免乳酸菌溫度升高而降低活性，所以應該將其放入冰箱冷藏區保存，低溫的環境下可以延長乳酸菌的保存時間，而且菌類物質也不會發生變化。

長期喝乳酸菌是沒有危害的，相反對身體健康含義很大的幫助，有利用腸胃消化食物，但乳酸菌不能一次飲用過多，容易給腸胃造成一定的負擔，使胃酸增多，破壞人體本身的電解質平衡，造成腹痛腹瀉等癥狀，平時需要適量的飲用乳酸菌。

乳酸菌是可以長期飲用的，對身體健康不會造成危害，相反還可以幫助腸胃菌群消化食物，讓腸胃能蠕動起來，但乳酸菌不能一次飲用過多，不然會起到相反的作用，導致拉肚子等不良的情況。

通常可以在飯后半小時喝一瓶乳酸菌，大概在300毫升左右就可以了，既不會造成不良的現象，乳酸菌還能幫助腸胃消化食物，避免出現消化不良的情況，一般喝乳酸菌是沒有危害的。

乳酸菌大量飲用，還會使胃酸增多，破壞人體本身的電解質平衡，出現腹痛腹瀉等情況，若是長期適量飲用，能及時的補充營養，增強自身的抵抗力，預防感冒、腸胃癌等疾病。