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      慕斯蛋糕的營養有那些?慕斯蛋糕需要的材料和做法

      時間:2023-11-04 15:50來源:百科知識網(www.www52944.com)人氣:
      慕斯蛋糕的食材全都是我們生活中常見的,是一種美味的法式甜點,許多甜品店、餐廳和咖啡廳提供各種顏色和口味的慕斯蛋糕,如水果慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕等等。這些都讓慕斯蛋糕更能夠迎合消費者的口味,慕斯蛋糕的營養有那些?就在下面的文章內容中。

      本文目錄

      1、慕斯蛋糕的營養有那些

      2、慕斯蛋糕需要的材料和做法

      3、慕斯蛋糕怎么存放

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      慕斯蛋糕的營養有那些

      蛋糕的營養成分主要是補充熱量。

      巧克力慕斯部分:

      1、白明膠片和水先混合備用。

      2、把細糖加入80克的水中,煮至115度左右。

      3、再加入打發的蛋黃和全蛋部分。

      4、再加入沖泡好的明膠拌勻過濾。

      5、加入融化好的巧克力。

      6、最后再加入打發好的鮮奶油,君度酒即可入模。

      7、冷凍后,脫模淋上甘拿休,裝飾配纖草茶即可。

      2

      慕斯蛋糕需要的材料和做法

      原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片,1厘米厚,大小與準備做模子的碗口差不多,明膠15克,糖適量。

      做法:

      1、準備一個大碗,在內部鋪上保鮮膜,使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓,剩下的草莓切碎備用。

      2、把淡奶油倒入大碗中,加入適量糖,用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀。加入碎草莓,繼續攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度。

      3、把明膠放在小碗中,加入80攝氏度熱水攪勻,待稍涼后,倒入淡奶油中攪拌均勻,即為慕斯餡。

      4、把攪拌好的慕斯餡倒入準備好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面,用手在表面輕壓,使慕斯餡與蛋糕坯貼合。

      5、放入冰箱冷藏2小時以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脫出,并撕去表面的保鮮膜即可。

      3

      慕斯蛋糕怎么存放

      慕斯蛋糕建議放進冰箱冷藏或者冷凍。放進冰箱前,要將它進行密封,防止細菌進入到蛋糕里,一般來說冷藏可以保存3~7日,冷凍可以保存10天左右,冷凍食用前,需要提前一段時間拿出來進行解凍。

      慕斯蛋糕不放進冰箱會更容易變質,而且慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點,它的材質需要低溫存放。

      慕斯蛋糕經過冷藏可以使它的口感更好,柔軟,入口即化。

      標簽: 做法  慕斯蛋糕  營養  
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