吃空心菜會抽筋嗎？雞蛋可以和空心菜一起吃嗎

在我們的日常生活中，我們都知道要多吃蔬菜和水果，這樣才能讓身體健康膳食均衡。空心菜中含有豐富的維生素，雞蛋中含有大量蛋白質和能量。您一定在做美食的過程中想知道雞蛋可以和空心菜搭配嗎？來個組合，這樣菜系的顏色是非常有食欲的。

本文目錄

1、吃空心菜會抽筋嗎

2、雞蛋可以和空心菜一起吃嗎

3、空心菜不能和什么一起吃

空心菜其性偏寒，有風濕腰腿痛的病人吃后容易誘發腰腿痛，很多時候腰椎病刺激神經也會導致腿抽筋，當吃空心菜如果誘發腰椎病，則可能會導致腿抽筋，但不是絕對的

空心菜中的鈣含量是極高的，是西紅柿的12倍，每100克空心菜中含有的鈣質是99毫克。雖然空心菜中含有一定量的草酸，但是相對于其含有的豐富鈣質，會使得草酸對鈣吸收的影響很弱，不會導致缺鈣抽筋，反而吃空心菜是能起到補鈣作用的。

空心菜和雞蛋是可以同吃的，空心菜中含有豐富的維生素，雞蛋中含有大量蛋白質和能量，二者同吃能夠有效的補充人體所需，是不錯的搭配，炒菜煮湯都是可以的，不過比起清炒空心菜，與雞蛋同炒時不需要太多的空心菜，只需一小把即可。

空心菜最好選擇能夠快速炒熟的嫩葉嫩桿，雞蛋在下鍋前要將油先燒熱，具體做法為，先熱鍋放油，油燒熱后轉一下鍋，讓油均勻的覆在鍋的表面，雞蛋攪拌均勻從油鍋邊緣往下倒，均勻攤開后輕輕晃動鍋，雞蛋發泡時迅速翻炒幾下，然后下掐成小段的空心菜，大火翻炒，放鹽繼續翻炒，空心菜變色斷生時即可關火收鍋。

同吃的好處在于葷素搭配，能夠補充人體更多的能量，而且空心菜能夠補鈣、雞蛋能補充蛋白質和熱量，對于健身減肥的人來說這樣吃既能夠起到健美作用，又有一定的減肥功效，另外炒雞蛋屬于熱性，而空心菜屬于涼性，二者同吃能夠抵消彼此的缺陷，比起單吃某樣對人體的好處會更多。

空心菜不能和牛奶一起吃

牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應，形成難溶的物質而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會降低營養價值，影響鈣質的吸收。

空心菜不能和寒性食物一起吃

空心菜是寒性食物，如果再與同樣屬于寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象。

空心菜不能和蝦一起吃

蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，兩者一起食用不僅會降低兩者的營養價值，還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心等癥狀。