豆奶和豆漿的口感差別在哪里？豆奶和豆漿哪種對人體比較有益

豆奶是經過研磨和高壓均質等較繁瑣的工序，所以口感會細膩，也常將豆奶可添加各種果汁，調味等，制成各種口味的飲料，在選擇上更豐富。但是可能因為豆奶本身的原材料選擇，所以有些朋友喝不慣那種那種淡淡的豆子味，一起來詳細了解下它的有關知識吧！

本文目錄

1、豆奶和豆漿的口感差別在哪里

2、豆奶和豆漿哪種對人體比較有益

3、適合喝豆奶的人群

豆漿由于沒什么經過特別的加工，通常就是過濾而已，因此口感相對于豆奶會比較粗糙，許多人在喝完豆漿后，喉嚨里感覺會有顆粒物，有沙沙的感覺。

豆奶則是經過研磨和高壓均質等較繁瑣的工序，所以口感會細膩；而廠商也常將豆奶可添加各種果汁，調味等，制成各種口味的飲料，在選擇上更多元呢！

從人體吸收程度來說，豆漿的植物蛋白質和脂肪球顆粒較大，人體能吸收40到50%左右。

豆奶則是經過高壓均質乳化，使蛋白質，油脂，磷脂等變成極細而均勻的固體分散物和液體乳化物，在水中形成均勻而具有乳狀的稠度，所以人體能吸收95%左右。

兩種都對人體很好，但是小孩子還是不要喝太多，因為比起牛奶，豆漿和豆奶的蛋白質高，鈣質較少，對長高有影響，再來是原料黃豆的緣故，所以喝太多對嬰幼兒的雌性激素產生過多的刺激。不過適量的話含有豐富的營養喔！

1、成年人喝豆奶可以保持激素平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。

2、豆奶最為適合身體比較肥胖的中老年人，能夠促進新陳代謝，對改善神經化學功能和大腦機能很有好處。