竹筍是竹子嗎？竹筍生長環境是怎么樣？

竹筍含有人體必需的營養成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。竹為多年生常綠草本植物，竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌、竹芽。竹筍生長環境是怎么樣？？想要了解更多，打開下面的文章讀讀哦！

本文目錄

1、竹筍是竹子嗎

2、竹筍生長環境是怎么樣？

3、竹筍吃多少合適

竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。全世界共計有30個屬550種，盛產于熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國是世界上產竹最多的國家之一，共有22個屬、200多種，分布全國各地，以珠江流域和長江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣溫低，僅有少數矮小竹類生長。

竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌、竹芽。據分析，生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。

毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面，冬季易受凍害，出筍期主要在夏秋季。 竹原產熱帶、亞熱帶，喜溫怕冷，主要分布在年降雨量1000~2000mm的地區。毛竹生長的最適溫度是年平均16~17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和綠竹要求年平均溫度18~20℃，1月份平均溫度在10℃以上。故在中國南方竹林茂盛，而秦嶺-淮河以北竹林稀少。竹需要土層深厚，土質疏松、肥沃、濕潤、排水和通氣性良好的土壤，土壤pH值以4. 5~7為宜。

竹筍含有人體必需的營養成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。但由于粗纖維含量高，大量進食后很難消化，對胃腸疾病患者及肝硬化患者可能是致病因素，容易

造成胃出血、肝病加重等。同時，竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。

同時，醫院近日因吃筍引發的過敏性皮炎、呼吸道以及消化道疾病的病人也隨之上升。醫生提醒市民，新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根，脾虛腸滑、年老體弱消化不良者更不宜多食。