黃皮果怎樣長久保鮮？黃皮果什么季節吃

暑天到郊外旅行，暑氣迫人，途中若缺水，身體稍弱則容易感暑受熱。倘能備帶一些黃皮，尤以苦味黃皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處。接下來我們了解下黃皮果怎樣長久保鮮。

本文目錄

1、黃皮果怎樣長久保鮮

2、黃皮果什么季節吃

3、怎么腌制黃皮果

黃皮果可以用泡沫箱來保存，黃皮果裝入泡沫箱中，將其放在陰涼干爽處。黃皮果的最佳儲藏溫度是１０－１２攝氏度，可以放在冰箱進行短期保存，注意不要用塑料袋裝著?？梢詫ⅫS皮果放進干燥，干凈的櫥柜中保存，放進櫥柜之前用干毛巾擦干。可以將黃皮果放進地窖保存，保存時間會長一些。

1、泡沫箱保存：泡沫箱是保存水果常見的工具，黃皮果也是可以用泡沫箱來保存的。將吃不完的黃皮果裝入泡沫箱中，將其放在陰涼干爽處。

2、冰箱保存：黃皮果的最佳儲藏溫度雖然是１０－１２攝氏度，但是也是可以放在冰箱進行短期保存的，注意不要用塑料袋裝著，最多保存幾天，不然也是容易腐爛變壞的。

3、櫥柜保存：剩下少量的黃皮果沒有吃完的話，可以將其放進干燥、干凈的櫥柜中進行保存，這是適合短時間的保存，而且在放進櫥柜之前記得用干毛巾將黃皮果擦干。

4、地窖保存：地窖也是保存蔬菜水果的一種常見方式，家里有地窖的話，也是可以將黃皮果放進地窖進行保存的，保存時間會長一些。

黃皮果4-5月開花，7-8月結果。黃皮原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的花果期均提早1-2個月。

黃皮原產地為華南地區，在每年的農歷五、六月成熟，也就是陽歷六、七月份的時候成熟。通常有甜黃皮、酸黃皮，此外還有一種苦味很重的苦黃皮。甜黃皮酸味極少，最為好吃；而酸黃皮和苦黃皮在生津解渴方面則效果比甜黃皮更好。暑天到郊外旅行，暑氣迫人，途中若缺水，身體稍弱則容易感暑受熱。倘能備帶一些黃皮，尤以苦味黃皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處。

黃皮果還有另一美譽叫“果中之寶”！黃皮具有有消食健胃、順氣鎮咳、消暑降火、行氣止痛頗等功效。黃皮果不像夏季常見的溫性水果荔枝、龍眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民間評價它是“正氣”水果一樣，即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可盡管吃。

腌制黃皮果的步驟:

1、將黃皮果用水洗凈并瀝干水分。

2、將黃皮果放到蒸籠里蒸熟。

3、將蒸熟的黃皮果從蒸籠里取出，放在一旁晾涼。

4、用手將晾涼的黃皮果里的果核擠出，把處理好的黃皮果肉放在一旁晾涼備用。

5、將晾干后的黃皮果肉與鹽按100:3的比例，與白糖按10:3的比例，攪拌均勻。

6、將攪拌均勻厚的黃皮果肉放在玻璃容器中，放在冰箱里密封保存1-2天食用即可。