為什么黃皮果有酸有甜？黃皮果和荔枝能一起吃嗎

黃皮果和荔枝雖然都是非常營養美味的黃皮果外形呈橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質中等。分為大粒種與小粒種兩類，又被稱為冰糖甜黃皮，其口感清甜多汁。黃皮果和荔枝都是非常營養美味的水果，二者可以一起食用嗎？

本文目錄

1、為什么黃皮果有酸有甜

2、黃皮果和荔枝能一起吃嗎

3、黃皮果腌制為什么要煮

品種不同。

黃皮果有好幾個品種，不同的品種吃起來味道就可能會有所不同。以果形分，大致有：

1、圓粒種，果皮果為圓球形，分為大粒種與小粒種兩類，又被稱為冰糖甜黃皮，其口感清甜多汁。

2、橢圓形種，黃皮果外形呈橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質中等。

3、闊卵形，外形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質優。

不建議一起吃。

黃皮果和荔枝雖然都是非常營養美味的水果，但是并不建議放在一起吃。因為黃皮果和荔枝都食用溫性水果，兩者一起食用會導致體內熱氣增加，這樣很容易煽動內火，使得身體出現發瘡癤、口腔膿腫、潰瘍、便秘等上火癥狀。

如果有一起食用的話，建議吃完后可以適當吃一點涼性的食物進行中和。

加快腌制時間

腌黃皮果都是使用那些新鮮的，所以其中的水分十分充足，纖維也比較硬，直接腌制的話，材料不易滲透進黃皮果內部，腌制的時間會更長，而在煮熟瀝干水分后，可以將纖維破壞，水分逼出，腌制的速度就會更快一些。

殺菌消毒

而且新鮮黃皮果會沾染細菌微生物，要是直接腌制的話，可能還沒有腌制成功，黃皮果就已經出現了發壞現象，而經過煮制后，則可以起到消毒滅菌的效果，使黃皮果腌制后的保質期更長。