大家為什么喜歡吃壽司？壽司是什么味道

壽司有赤身魚特有的香味、海鮮的鮮、脂肪的潤、米飯的甜，混合在一起的清香。壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開。一起來聊聊看大家為什么喜歡吃壽司。

本文目錄

1、大家為什么喜歡吃壽司

2、壽司是什么味道

3、吃壽司的知識

它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力，壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開。

壽司的味道有以下特點：

食物由于發酵而產生一種微酸的鮮味。

有赤身魚特有的香味。

海鮮的鮮。

脂肪的潤。

米飯的甜，混合在一起的清香。

當然也少不了新鮮山葵泥的辛辣。

1、進口三文魚籽和國產三文魚籽的口味全然不同，要學會分辨：進口的三文魚籽顆粒飽滿，面上有桔紅色圓點；國產三文魚籽呈扁圓狀，沒有桔紅色圓點。

2、日本人吃壽司前習慣吃“前菜”，相當于中國的冷盤。上海少有原汁原味的日本“前菜”，據說“元綠回轉壽司”的“小女子”、“魷魚仔”、“八爪魚”、“鮑魚仔”等“前菜”都從日本進口，不妨一試。

3、吃日本料理離不開酒。日本酒中，“冷酒”最高檔、其次是“燒耐”、“清酒”。上海一些壽司店欺客，常用崇明老白酒冒充。建議喝小瓶原裝日本酒，正宗壽司店應有售賣。