壽司起源于哪里？壽司的做法

壽司現在已經成為人們生活中很常見的一種美食，顏色搭配鮮艷，吃起來不但口感糯而且有嚼勁，吃完之后口齒留香，非常的讓人喜歡。今天我們從壽司的起源、做法、吃壽司的講究這三方面給大家一一介紹和分享。

本文目錄

1、壽司起源

2、壽司的做法

3、吃壽司的講究

壽司起源于中國，最初是將腌制后的咸魚和米飯放置一起進行食用，在西元三世紀從中國沿海傳到日本，壽司的存放時間較短，一般在做好后2小時內食用，放置時間久后口感會下降，或者將壽司放入冰箱冷藏保存，但是食用前需要完全加熱。

1、中國

壽司起源于中國，古代中國很早就有用鹽腌魚的做法，然后將咸魚和米飯放置一起進行食用，之后則是直接將魚和米飯一起食用，而到了西元三世紀左右，這種食用方法逐漸從我國傳到日本，并且成為了日本文化的代表之一。

2、食用時間

壽司食用時間非常短，一般在制作完成后的2個小時內食用完，如果放置時間過長可能會導致其中的海苔變軟，而且米飯也會變硬，另外壽司中的肉類在常溫下容易變質，所以壽司最好先做現吃。

3、保存方法

壽司未食用完應該放入冰箱冷藏保存，將其裝入保鮮盒中密封起來，然后放置冰箱冷藏區，能夠較好額保留壽司的口感，但是最多只能保存10個小時，而且在食用時需要將其完全加熱。

材料：米飯、海苔、火腿、黃瓜、食鹽、米醋、芝麻油、白糖。

做法：

1、將米飯煮好備用。

2、把黃瓜洗凈切成條，火腿切成條。

3、然后鹽、白糖、米醋按照1:5:10的比例放到米飯里拌勻，再放點芝麻油。

4、之后鋪上一張海苔將米飯均勻薄鋪在上面。

5、再往上面加上火腿和黃瓜卷起來。

6、最后刀蘸涼水切成小段，擺在盤子即可食用。

1、吃壽司，口味應由淡而重：先吃生魚片后吃壽司，這樣能更好地品味生魚片的美味。

日本人講究“冷品趁冷吃，熱品趁熱吃”。不要一口氣點很多生魚片，生魚片在常溫下暴露過久，口感會變。

2、多數人吃生魚片或壽司，總是先把一長條芥末放進醬油碟里，和醬油拌勻后，再拿壽司或生魚蘸芥末醬吃。其實，芥末和醬油混合后會形成一種新味道，使得食客不能充分享受生魚片的原味。

老到的吃法是：先用筷子把一點點芥末放在生魚片上面，夾起魚片，將另外一邊沾上一點點醬油，注意別讓芥末和醬油混在一起。一套程序結束，把生魚片放進嘴里，這時你可以在舌間享受到芥末、生魚片和醬油等多種不同味道，經過咀嚼，還可嘗到這3種味道混合之后的第四、第五、第六種味道……

3、生魚片和檸檬汁是絕配。若不信，可先吃沒有滴檸檬汁的生魚片，記住它的味道，再喝一小口茶洗掉嘴里余味。接著請廚師在其他生魚片上擠三五滴新鮮的檸檬汁，然后……你的舌頭會告訴你什么叫“美味”。