貝貝南瓜怎么挑選？貝貝南瓜與南瓜有什么不同

有機貝貝小南瓜外觀十分漂亮誘人，小巧玲瓏的個頭，果皮黑綠色，帶淺綠色條紋，可長時間貯藏且果皮不易褪色。粉糯香甜 最好吃的南瓜，這個小南瓜好吃到不像南瓜！甜度較高，粉糯、細膩、香甜，有新鮮板栗的清香，有巧克力般的酥軟香滑。自然的甜香，吃一口還想吃第二口！那平日大家購買時如何挑選貝貝南瓜呢。一起看看百科知識網的介紹。

本文目錄

1、貝貝南瓜怎么挑選

2、貝貝南瓜的營養價值

3、貝貝南瓜與南瓜有什么不同

看顏色。

因南瓜種類的不同,挑選方法也不一樣,金黃色的南瓜比較好選擇,顏色深黃,條紋清理粗重的為成熟的南瓜;綠色的南瓜,要挑選擇那種綠的發黑的為成熟南瓜。不管是什么品種的南瓜,它的棱越深,瓜瓣兒越鼓就是老瓜。

看外皮。

挑 選時,要選擇外形完整的南瓜,如果有腐爛變質的情況,就不要選購。不過,有機種植的南瓜,外皮難免會有一些小小的斑點甚至是突起,這是因為,南瓜在生長的 過程中,可能會受到蟲咬或劃傷,這時,南瓜就會分泌出少量的黏液來保護傷口,一段時間以后,這些粘液會凝固變硬,南瓜的外皮上就會出現一個小斑點或突起, 但這并不影響食用。如果您選購的是有機產品,可能會發現南瓜的外觀不是非常地“完美”,不過,這并不影響南瓜的品質。

看瓜瓤。

將南瓜切開時,會感覺南瓜的瓤非常堅硬,這樣的南瓜,制作成熟以后,口感會又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色,顏色較深的,成熟度高;反之,如果顏色淺淺的,就證明成熟度就不夠。另外,瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。

聞味道。

南瓜老熟后有一種特殊的香氣,是南瓜的清香氣味,沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。挑選老瓜也要選擇那種最好是帶瓜梗蒂的,這樣的南瓜說明摘下的時間較短,可長時間保存。

掐外皮。

用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比較堅硬緊實。如果南瓜皮一掐就破,就證明成熟度不夠,是嫩瓜。如果有水滲出來,滲出的水又快又多是嫩瓜,滲出的水較少為老瓜。還可以用手指沾水少許,與拇指摩擦,如果沾手或者手上有白色的粉,就說明南瓜是老的面的。

摸莖部。

南瓜上一般會連著一小段莖,這樣的南瓜比較易于保存,用手摸掐一下這段莖部,如果感覺非常硬,手感幾乎像木頭一樣,就證明南瓜采摘的時機比較合適,成熟度好。

拍一拍。

將南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果聲音發悶,感覺南瓜的內部結構非常緊實,就證明南瓜的成熟度比較高。

掂一掂。

相同大小的南瓜,挑選的時候,選沉重的那一個。較沉的南瓜,成熟度更好。

每100克貝貝南瓜含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

它的外觀十分漂亮誘人，瓜身上有小條紋狀的坑紋，有的呈綠色，也有一些是黃色的，伴有橙色的條紋。個頭很小，大約6兩左右，吃起來口感非常粉糯，甜度也很高，富含的胡蘿卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖為主，而且能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素合成，有降低血糖的功效。“貝貝”小南瓜買來后放個十天半月，味道更加香甜，這是因為適當的儲存有助于糖分的積累。

有機貝貝小南瓜外觀十分漂亮誘人，小巧玲瓏的個頭，果皮黑綠色，帶淺綠色條紋，可長時間貯藏且果皮不易褪色。粉糯香甜 最好吃的南瓜，這個小南瓜好吃到不像南瓜！

甜度較高，粉糯、細膩、香甜，有新鮮板栗的清香，有巧克力般的酥軟香滑。不需要加任何調料，自然的甜香，吃一口還想吃第二口！

香軟的口感，非常適宜給寶寶做輔食，牙口不好的老人做餐食。

它的皮很薄，而且軟軟的，甚至連皮都可以吃掉哦。