灰棗什么時候采摘？灰棗怎么選購

灰棗也稱為新鄭灰棗棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色。產于中國新鄭?；覘椀妹且驗槿羟紬椩诔墒熳兗t之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。果肉綠白色，質地致密，較脆，汁液中多，干棗果肉致密，有彈性，吃起來香甜有口感。

本文目錄

1、灰棗什么時候采摘

2、灰棗怎么選購

3、灰棗的食用方法

若羌灰棗的采摘時間是由政府統一規定的，農戶不能提前采收。政府一般將紅棗采收時間定在每年的陽歷10月中下旬。

據悉，若羌紅棗每年采摘時間比其它地方稍晚，在樹上自然掛干的若羌紅棗，糖分、微量元素等各項元素能夠得到充分積累，達到最佳狀態，保證了紅棗的品質。

一捏二看三嘗：

1、捏紅棗的果肉，看棗肉是否可以很快回彈，回彈越性越好，棗質越好。

2、撕開棗皮和棗肉，看棗肉的質地如何，糖分高的棗子，在濕度合適的情況下可以拔出絲，這樣的棗子口感甜，但是頂干的就看不出絲了，可以看顏色，黃白、粉紅或淺棕色的果肉糖分高。

3、最后吃下看，真正好產地的紅棗棗肉糯香可口，而且棗皮薄，香甜緊實的口感讓人留戀難忘。

灰棗也稱為新鄭灰棗棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色。產于中國新鄭?；覘椀妹且驗槿羟紬椩诔墒熳兗t之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。后大面積栽培種植于新疆等地。果實長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。果頂廣圓，頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質地致密，較脆，汁液中多，干棗果肉致密，有彈性，受壓后能復原，耐貯運。

1、開袋即食，棗香濃郁，甜味爽口。

2、可用開水稍稍浸泡幾分鐘，口感軟糯，甜香可口。

3、煲湯、熬粥、泡茶。