貝殼是生活在水邊軟體動物的外套殼,由軟體動物的一種特殊腺細胞的分泌物所形成的保護身體柔軟部分的鈣化物。貝殼的色彩很多,赤橙黃綠青藍紫皆有,很多貝殼會呈現出彩色或混合顏色。因此也是非常的漂亮。古人還把貝殼當作錢幣,這是為什么呢?您感興趣的可以可以打開來了解下。
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3、貝殼肉怎么清洗
因為貝殼大小適中,便于攜帶,便于計數而且不易損壞,不易破裂。新石器時代,人們還不知道金屬為何物,但隨著社會經濟的發展和商品社會的形成,以物換物不能滿足社會生活的需求,稀少又合適的天然貝逐漸充當商品交換等價物的職能。
當時沿海地區并沒有多少人居住,貝殼相對也比較稀少。
原始居民認為貝類小巧玲瓏,色彩鮮艷,非常漂亮,于是貝類就成為了人們喜愛的一種裝飾品。
貝殼作為貨幣使用可追溯到母系社會,出于對女性的尊重,深受女性喜愛的貝殼也變得珍貴。
貝殼可以隨身攜帶上飛機,但是要求貝殼不能是活體,否則會被禁止攜帶上飛機。平時乘坐飛機還需要注意槍支、軍用以及易燃易爆品、毒害品、腐蝕性物品、可能危害飛行安全的物品,都被禁止攜帶和托運。
貝殼可以隨身攜帶上飛機,它不屬于民航規定中禁止攜帶的危險品,但是需要注意攜帶的貝殼不能是活體,否則會被禁止攜帶上飛機。
在我國境內乘坐飛機時,被禁止隨身攜帶托運的物品有槍支、軍用或警用器械及其仿制品,彈藥、煙火制品、爆破器材等爆炸物品。
此外管制刀具、腐蝕性物品、毒害品、放射性物品、易燃易爆物品,以及其它可能危害飛行安全的物品也都被禁止攜帶或托運。
一般以生蠔、扇貝為例,外殼的溝壑中藏匿了很多泥沙、細菌等有害成分,建議用刷子刷干凈,刷洗時可以帶上橡膠手套,以防劃傷。刷干凈外殼后,再放在淡鹽水中浸泡一段時間,讓其吐盡泥沙即可。洗凈后,將殼撬開或焯燙至殼自動打開后撈出,將貝柱(肉和貝殼連接的部位)邊上黑色部分,也就是內臟摘掉丟棄。
通常是蛤蜊、蟶子、蜆為代表。這些貝殼個頭小,表面較平滑,一般需要用淡鹽水中浸泡10分鐘,其中泥沙雜物會自動脫離,搓洗至水清。
另外,可以滴少許香油在淡鹽水中,接著筷子將裝蛤蜊或蟶子的漏筐支在水盆中央,有利于讓其吐出大量泥沙,并且吐出的沙子直接沉底,再吸進去的水便是干凈的,等到蛤蜊和蟶子吐不出泥沙時即可。
最常見的單殼類貝殼就是鮑魚,建議清洗鮑魚時,可以先把肉用刀啟下來,將貝柱邊上一團水滴型的陰影也就是內臟去掉,用軟刷輕輕刷洗干凈即可。若是鮑魚殼做盛器,記得將殼內外都刷洗一遍。
最典型的就是田螺,用軟刷洗干凈外殼之后,浸泡在淡鹽水中讓其吐盡泥沙,多換幾次水。等到水變清后,可用鉗子或剪子等工具將藏有內臟和排泄器官的螺尾去掉,這樣更加入味。
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