甜菜葉怎么吃？甜菜葉的功效與作用

生活中很多人都會把點菜當做蘿卜，雖然它們長得非常像，但是它們的品種并不相同。所以甜菜并不是蘿卜，接下來百科知識網將為大家詳細介紹下甜菜葉怎么吃以及甜菜葉的功效與作用。希望對您生活有用。

本文目錄

1、甜菜葉怎么吃

2、甜菜葉的功效與作用

3、甜菜葉豬肉餡餃子做法

用多種野菜、湘西土菜曬干放入壇內腌制，不添加任何色素和防腐劑，加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等制作而成的湘西特色土家菜肴。再試試看，應該可以成功的 ，湖南的大小菜館估計都有這道菜----外婆菜！其實說到底就是一些曬干的干菜切碎了，用大蒜辣椒爆炒。喜歡的可以加點五花肉丁，更加香。非常下飯！鮮咸香辣！似乎只有外婆那一年齡層的人才喜歡根據各種季節曬制各種不同的干菜！種類其實何以很多。你能想到的都可以。比如，雪里蕻拉、豆角拉等等等等！沒有賣現成的就選擇自己喜歡的任何種類都可以。五花肉切丁、青紅椒切小圈蒜切米米。放油，油熱先下五花肉丁翻炒，然后是辣椒、蒜、外婆菜、調味、加鹽、醬油、雞精。翻勻即可。多吃1碗飯吧！

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如何挑選甜菜葉：以葉部發達，葉片肥厚，葉柄粗長的為佳。

甜菜葉的制作技巧：一般生食嫩葉，有葉柄特別發達的，則以食葉柄為主，可煮食炒食或鹽漬。

甜菜葉的適合體質：陽虛質、氣虛質體質應忌食或少食。

主料：小麥面粉400g，芹菜250g，豬瘦肉350g。

輔料：蔥，姜。

調料：鹽，花生油，生抽，餃子，調料，花椒油。

制作步驟：

1、鍋內加清水燒開，放入清理好的芹菜莖焯水，用筷子翻倒幾下撈出。

2、撈出焯好的芹菜莖立即沖涼水。

3、芹菜莖切成小粒末狀。

4、和面。

5、將芹菜葉洗凈切碎。蔥切碎，姜切末。

6、鍋熱入油，待油熱后放入蔥花，餃子調料。

7、調入適量生抽爆香，攪拌均勻。

8、涼后的蔥花油內，放入姜末、豬肉泥、調入少許花椒油，攪打。

9、加入芹菜莖，芹菜葉，調入少許鹽，攪拌均勻，制成餃子餡。

10、面團用刀切成小劑子。

11、搟圓形餃子皮，放上餡，封口。

12、依照上述步驟，將剩余面團全部包好。

13、下鍋，餃子煮開后，將餃子撈出，裝盤完成。