甘蔗斷面出現紅色絲狀物代表什么？甘蔗中間發黑還能吃嗎

甘蔗在我國南方熱帶地區種植的比較廣泛，它的口感甘甜，營養價值也很高，甘蔗本身含有色素，有的品種外皮是紅色，葉子是綠色，很多友友估計好奇甘蔗斷面出現紅色絲狀物代表什么？您不妨打開百科知識網網來了解下。

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1、甘蔗斷面出現紅色絲狀物代表什么

2、甘蔗中間發黑還能吃嗎

3、甘蔗能放多久不會壞

如果沒有變質的甘蔗斷面出現紅色絲狀物，這種一般代表的是甘蔗在生長過程中可能出現了裂縫，無毒，可以食用，如果絲狀物較多，代表甘蔗可能被霉菌感染、發生變質，這樣的甘蔗具有一定的毒性，不要食用。

甘蔗本身含有色素，有的品種外皮是紅色，葉子是綠色，如果在生長過程中出現了裂縫，里面的果肉就有可能變成紅色，出現紅色絲狀物，可以切掉后食用。

甘蔗的含糖量和水分含量比較高，如果保存不當，很容易會被霉菌侵蝕，被感染的甘蔗會產生毒素，出現紅心或帶有紅色絲狀物的現象。

如果無法判斷甘蔗是由于哪一種原因導致的出現紅色絲狀物，建議最好都不要食用，以免食用后對人體造成危害。

甘蔗中間發黑是不可以吃的，因為此時甘蔗已經發生霉變。霉變的甘蔗外表會呈現灰黑色，不僅有霉味，而且表皮還會有霉點。甘蔗發霉之后會產生一種神經霉素，被人體誤食之后會頭暈頭疼、惡心嘔吐、腹瀉，因此去皮甘蔗最好一天內吃完。

甘蔗中間如果發黑，這是一種霉變的現象，因此最好不要食用霉變的甘蔗。霉變的甘蔗外表會呈現灰黑色，里面的果肉也會變軟，仔細聞一下會有輕微霉味和酒精味，有些甘蔗的表面甚至還會有黑色霉點和菌斑。

甘蔗發霉之后會產生一種神經霉素，是青霉素或者曲霉素產生的有毒物質，這種有毒物質如果被人體誤食之后，會出現面紅耳赤、頭暈頭疼、惡心嘔吐、腹瀉、腹痛、眼睛發黑等癥狀，如果誤食了發霉甘蔗應該立即就醫。

一般在挑選甘蔗的時候，選擇表皮色澤光亮的那種，尤其是有些甘蔗外皮有白霜且顏色發黑，這種甘蔗是比較甜的。甘蔗一般能保存2～3個月的時間，這是因為有表皮保護內部的水分，如果甘蔗去皮之后最好在一天內吃完。

甘蔗正常環境下可以放一周不會壞，如果在夏季時，需要放在陰涼處保存，若是想甘蔗長時間不會壞，可以放在陰涼、避風、濕潤的土壤上，鋪蓋葉子或黑色薄膜，再鋪蓋濕潤的土壤，可以保存半個月，也可以放到冰箱里冷藏起來。

甘蔗在我國南方熱帶地區種植的比較廣泛，它的口感甘甜，營養價值也很高，通常甘蔗在正常環境下存放一周也不會壞，如果在夏季炎熱的環境下，甘蔗很容易發生變質的情況，需要將其放在陰涼處保存。

如果甘蔗去掉表皮了，需要及時的吃完，防止甘蔗出現變質的情況，若是沒有去皮的情況下，可以將甘蔗放在陰涼、避風、濕潤的土壤上，然后在上面鋪蓋一層葉子或黑色薄膜，繼續鋪蓋一層濕潤的土壤，這樣可以放半個月左右。

也可以將甘蔗切成小段，不要去掉表皮，將其捆綁起來，可以用塑料薄膜包裹起來，然后放在冰箱里冷藏，不要超過十天，不然甘蔗也容易變質，可能會出現變紅、變軟、長毛等現象，當甘蔗變質了，就不能食用了，否則會出現中毒的情況。