青金桔功效價值有什么？怎么區分青金桔和青檸檬

近年來，隨著越南菜和泰國菜的普及，青檸也更加受燒菜達人的青睞。相比而言，青桔雖然也含有多種維生素，具有一定的保健作用。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。百科知識網帶您來詳細了解。

本文目錄

1、青金桔功效價值有什么

2、怎么區分青金桔和青檸檬

3、青金桔怎么泡水才正確

理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

小青檸，是檸檬的一種，與青桔同為柑橘類水果。表皮顏色為綠色，個頭比普通的黃檸檬小，味道也比普通檸檬酸，富含維生素C，主要用于食物和飲料的調味。近年來，隨著越南菜和泰國菜的普及，青檸也更加受燒菜達人的青睞。相比而言，青桔雖然也含有多種維生素，具有一定的保健作用，但是味道沒有青檸那么酸，更適合用來做飲料。如果誤將青桔當做青檸買來做菜，可能做的越南菜或者泰國菜味道沒有那么正宗了。

第一招：聞味道

現在市面上許多的青桔都是和青檸嫁接變種而來，所以和青檸外觀十分相似。要分別出兩種水果，就要先聞味道。雖同為柑橘類，但是兩者的芳香味卻大不相同。小青檸的味道跟普通檸檬味道很像，對比一下很容易分辨出來。

第二招：撕果皮

還有一種方法就是把兩種水果切開來看。切開后，嘗試一下青檸和青桔的皮。真正的檸檬不能輕易用手把肉和果皮分離，因為檸檬的果肉和果皮連接很緊密。而青桔則非常容易把果皮剝下來。

第三招：掰果肉

另外，如果果肉很容易掰成一瓣一瓣的，也多是變種青桔。

兩種水果的果肉也不盡相同：小青檸的果肉顏色淺、清透如白玉，水分也沒有小青桔多；小青桔的果肉顏色為橙色，水分多。

青金桔泡水，首先準備黃檸檬、青檸檬、青金桔、橙子，用鹽洗去它們表面的蠟質，再將黃檸檬、青檸檬切成片狀，橙子榨成橙汁。取一個杯子加入適量的清水，加入切好的材料，最后放入糖漿，蜂蜜、養樂多和橙汁調味即可。

需要準備的食材：黃檸、青檸、青金桔、橙子、薄荷芽、養樂多、蘇打水、糖漿、蜂蜜。

將黃檸、青檸用鹽洗去表皮的蠟質，再把黃檸檬、青檸檬切成片狀的備用。

用同樣的方法將青金桔、橙子洗干凈，再將青金桔和橙子對半切開放入碗中備用。

將對半切開的橙子都放入榨汁機中，榨成橙汁放在一旁。

取一個杯子，加入適量的純凈水和冰塊，放2片青檸檬，2片黃檸檬，再將青金桔捏出汁水后，一起放進去。

在杯子中淋上糖漿，蜂蜜，根據自己的口味加入適量的養樂多和橙汁，攪拌一下，最后放2個薄荷芽裝飾一下，就可以飲用了。