小紅豆和赤小豆一樣嗎？紅豆不能和什么一起吃？

紅豆營養極為豐富，單獨食用便能清火補血、健脾胃，與其它食材一起食用會更加豐富。紅豆的營養價值很高，含有豐富的營養物質和纖維素，尤其是鐵含量很高，常吃對人體健康有一定的益處

本文目錄

1、小紅豆和赤小豆一樣嗎

2、紅豆不能和什么一起吃?

3、紅豆為什么不能每天吃

不一樣。它們的外形就不一樣，小紅豆的體積比較大，為橢圓形，看起來很圓潤飽滿，且顏色呈棗紅色。赤小豆的體積相對小一些，為長條形，看起來很細長，顏色呈現為黑紅色。

小紅豆多用于食用，可以做紅豆沙糖水，不僅美味，還能緩解燥熱、清熱解毒。

赤紅豆多用于藥用，可以做紅豆薏米粥，幫助祛除人體內的濕氣，滋養脾胃。

紅豆不能和羊肝、羊肚、豬肉、冬瓜一起吃，紅豆能夠強健脾胃，祛水腫、清熱，但是如果和以上的食物一起吃，會導致各種不良影響，如腹脹、腹瀉、水腫，更嚴重則會導致脫水和中毒，出現癥狀后應立即就醫。

1、食用禁忌

紅豆不能和羊肝、羊肚、豬肉、冬瓜一起吃。紅豆和羊肚同時食用導致中毒，紅豆和豬肉同食會導致水腫、腹部不適，紅豆和冬瓜同食會導致脫水。一般煮紅豆時會加糖，有些人會加鹽煲湯，但加鹽會影響紅豆的功效，因此不建議加鹽食用。

2、食用方法

紅豆營養極為豐富，單獨食用便能清火補血、健脾胃，與其它食材一起食用會有更好的功效，比如：紅豆和雞肉同食可以滋陰補腎，紅豆和鴨肉同食可以清熱利尿，紅豆和薏米同食可以祛濕消腫，紅豆和黑米同食可以補血健氣。

3、保存方法

可以準備一個飲料瓶或者密封罐，洗凈晾干，將紅豆放入，把蓋子擰緊，放在陰涼干燥的地方保存，這樣紅豆可以保持新鮮和營養。注意每次使用完后，要保證瓶子的干燥，蓋子擰緊，如果受潮了，紅豆很容易變質。

紅豆可以每天適量吃。紅豆的營養價值很高，含有豐富的營養物質和纖維素，尤其是鐵含量很高，常吃對人體健康有一定的益處，但是要注意飲食均衡，食物最好每天都換著來吃。

紅豆也叫赤小豆，屬于高纖維低脂肪的食物，其熱量不高，對于肥胖人群來說有一定的減肥作用。

紅豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和多種礦物質元素，能為人體提供豐富的營養物質，但是不宜多吃，一天以吃50克左右為宜。