蜜餞是什么東西？蜜餞的益處與作用

蜜餞中還含有豐富的營養物質，雖然含量并不是很多，但是也維持了大部分新鮮水果的營養，這些物質能夠為人體補充所需要的營養元素。也稱果脯，古稱蜜煎，是中國民間糖蜜制水果食品，具有民族特色，迄今已有2000多年的歷史。一起來看看吧！

本文目錄

1、蜜餞是什么東西

2、蜜餞的益處與作用

3、蜜餞的源起

蜜餞是以果蔬為主要原料經糖或蜂蜜腌制的食品。蜜餞，包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等，可作為小吃或零食直接食用，也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作點綴。

蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎，是中國民間糖蜜制水果食品，具有民族特色，迄今已有2000多年的歷史。

蘇州是我國生產蜜餞最早的地區之一，盛產梅、楊梅、桃等40多種果品，為制造蜜餞提供了豐富的原料。

中國有關蜜餞較早的文字記載是東漢人趙華所撰《吳越春秋》一書中“越以甘蜜丸(木黨)報吳增封之禮”。

補充體力

蜜餞中含有較多的容易被人體吸收的葡萄糖和果糖，可以迅速為人體補充能量，所以可以隨身準備一些蜜餞，當感覺到疲勞、乏力的時候，不妨嘗試吃一些，可以快速補充體力、緩解疲勞。

開胃消食

蜜餞一般嘗起來都是酸酸甜甜的，所以具有很好的開胃消食的作用。對于食欲不振、胃口不佳的人，可以適當的吃一些蜜餞，可以起到開胃消食的功效。

化痰止咳

常吃一些蜜餞，還可以起到很好的化痰止咳的作用。

補充營養

蜜餞中還含有豐富的營養物質，例如礦物質、氨基酸、纖維素等，雖然含量并不是很多，但是也維持了大部分新鮮水果的營養，這些物質能夠為人體補充所需要的營養元素。

蜜餞的起源據說可追溯至漢唐時代，到了清代盛起，當時關于果脯(蜜餞)的制作多有記載，由于用來腌漬的蜂蜜在古時很珍貴，因此蜜餞也被視為宮廷珍品。以宜蘭特產外型呈橢圓狀的金棗來說，又名金橘或金柑，多數人常因金橘、金桔發音雷同，而跟圓形、多用來做金桔檸檬飲品的金桔混淆，據說金棗糕是清朝道光年間有位通判朱材哲，看到當時宜蘭所種植的金棗，由于噶瑪蘭人不知如何儲存食用，任由果實落地腐爛，甚感可惜，便傳授大家腌漬金棗的技術，將金棗制成可存放的金棗糕，進而流傳至今。

宜蘭盛產的金棗。