椰漿和椰汁有什么區別？椰漿怎么沖開成椰汁

椰漿是椰子內的一種白色液體，是極好的清涼解渴的飲料，椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也就越多，椰漿顏色就越深，椰漿除了調制成椰汁外，還可以制作其他美味的食物，比如椰漿西米露、椰漿咖喱雞、椰漿面包等。椰漿和椰汁究竟有著怎么樣的區別和價值，以下是詳細分享，希望對您有用。

本文目錄

1、椰漿和椰汁有什么區別

2、椰漿怎么沖開成椰汁

3、椰漿和椰汁的價值

椰漿和椰汁的成分性質、外觀和飲用方法有所不同。椰漿是將椰肉壓榨處理得到的液體果汁，呈不透明的純白色，一般要經過加工處理后才可以食用，而椰汁是椰子中的天然果汁，顏色清澈透明，可以直接飲用。

1、性質不同

椰漿和椰汁的成分性質有所區別。椰漿是將椰肉壓榨處理得到的液體果汁，一般比較濃稠，市面上也有脫水和脫脂的淡椰漿售賣，而椰汁是椰子中原汁原味的天然果汁，有時也含有少量的椰肉。

2、外觀不同

椰漿和椰汁的外觀有所區別。椰漿是呈不透明純白色的濃縮液體，而椰汁是椰子開殼后的果汁，顏色清澈透明。一般購買的葉子飲用完椰汁后，就可以將椰肉做成椰漿。

3、飲用方法不同

椰漿和椰汁的飲用方法不同，椰汁可以直接飲用，有生津止渴的功效，而椰漿一般要經過加工處理后才可以食用，常用作其他的蛋糕、果凍等甜點的配料，不能直接食用。

把適量的椰漿加開水調均勻后，加白糖煮沸騰就變成椰汁了。一般情況下椰漿調成椰汁需要按比例來調，正常情況下椰漿跟水的比例為1：4，也就是說50ml的椰漿需要用200ml的水，水量可以根據個人口味加減。

椰漿是椰子內的一種白色液體，是極好的清涼解渴的飲料，椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也就越多，椰漿顏色就越深。

將椰子白肉磨碎后直接烘干就成了全脂椰蓉，磨碎后再進行壓榨處理得到的液體就是椰漿，壓榨后的椰子肉烘干就是低脂椰蓉。

椰漿除了調制成椰汁外，還可以制作其他美味的食物，比如椰漿西米露、椰漿咖喱雞、椰漿面包等。

含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲用可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。