糙米為什么會長蟲？糙米長蟲了怎么去除

糙米是我們日常生活中常見的一種食物，非常的低熱量低脂肪，很受大家的歡迎和喜愛。但是在炎熱的夏季，谷物類的食物都基本上儲藏不好就會容易長出蟲子，糙米為什么會長蟲？糙米長蟲了怎么去除？糙米怎么預防長蟲？關于糙米和蟲之間的這些常識，以下文章和您一起詳細討論下。

本文目錄

1、糙米為什么會長蟲

2、糙米長蟲了怎么去除

3、糙米怎么預防長蟲

當稻米還沒收割的時候，就可能帶有蟲卵，而糙米的加工方法比較簡單，米中保留的營養物質很多，但加工過的時候米中的蟲卵沒有被消滅，而米在紅的水分活度底，所存放的環境溫度達到20°C以上，濕度達到65%-95%時，蟲卵就會孵化出米蟲，米蟲在米內吸收了足夠的營養，就會生長發育，甚至繁殖下一代。

所以，加工好的糙米，存放不妥的話，就容易吸濕，發熱，發霉，生蟲，尤其是在高溫高濕的環境中，更易生蟲。

糙米生蟲不是很嚴重的話，可以將米存放入冰箱冷凍室中冷凍24小時，經過冷凍的米蟲變成黑紅色，直接挑揀出來就可以。需要注意的是，冷凍后的米蟲并不會被完全凍死，一旦在溫暖的環境下它們會蘇醒過來，所以冷凍完要記得及時挑揀出來。

1、可以選用一些散發特殊氣味的物品，如大蒜，海帶，橘子皮等，取一小部分用布袋裝好，放到糧食里，用來防止蟲子靠近米面。用海帶最好，因為干海帶有吸濕作用，還有抑制霉菌和殺蟲作用，在糙米中放入干海帶，每隔10天將海帶取出來，晾干后再放回米中，可以防止糙米霉變和生蟲。

2、取一小把花椒，用幾個小布袋裝好，放在米箱的不同位置，將米箱蓋好，可以起到預防糙米長蟲的作用，因為花椒是一種天然抗氧化物質，氣味特殊，而米蟲對氣味敏感，聞到花椒味自然就避之不及了。

3、除了直接放花椒之外，也可以用花椒煮水來浸泡裝米的容器，大約浸泡10分鐘后晾干，用來裝米，也可以防治糙米生蟲。

4、取一小杯白酒，連同杯子一起放入白酒中，注意杯口要高于米面，讓酒味自然散發，然后蓋緊容器蓋子，可以有效預防長蟲。