南瓜子的殼好剝嗎？南瓜子的正確吃法

南瓜子最常見的一種吃法是作為休閑零食來食用，清新香甜，有營養，南瓜子的熱量低于葵花籽，鋅和硒的含量也較葵花籽高，南瓜子仁口感較細膩，香氣純厚一些。跟葵花籽還是略有不一樣，您可以根據自己的喜好，選擇自己最喜歡吃的那類哦！

本文目錄

1、南瓜子的殼好剝嗎

2、南瓜子的正確吃法

3、南瓜子和葵瓜籽的區別

有些比較怕麻煩的人來說，南瓜子的皮都是和南瓜一起下肚的。其實，曬干的南瓜子皮比較軟，但是卻與里面的果仁是分開的，相對來說較好分開。不過，最好是用手剝而不是像用牙齒來嗑。如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失，容易造成上火和口腔潰瘍。唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養腎精之功。

南瓜子的正確吃法是曬干后生食，或者鹽水煮后烤干食用，總的來說南瓜子的吃法沒有太多的講究，同時最常見的一種吃法是作為休閑零食來食用，但南瓜子不宜多吃，每天吃上50克左右的南瓜子即可。

南瓜子是一個中藥名，是葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子，在秋季采摘成熟果實，取出種子，洗凈曬干。

干燥成熟的南瓜種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米。

南瓜子表面帶有毛茸，邊緣較多，種皮較厚，種臍位于尖的一端，除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內有2枚黃色肥厚的子葉。

味道不同

南瓜子仁口感較細膩，香氣純厚一些，而葵花籽仁果肉較厚，硬些，香氣更濃郁。

營養成分不同

南瓜子和葵花籽的主要營養成分

從上表中可以看出，南瓜子的熱量低于葵花籽，鋅和硒的含量也較葵花籽高，葵花籽中膳食纖維和礦物質含量較高。生素E，具有抗氧化，養顏護膚和提高免疫力等作用，不飽和脂肪酸還能促進小孩的大腦發育等功效。兩者都有各自的優勢，根據個人偏好和食用目的來選擇。

作用不同

南瓜子有預防糖尿病，保護神經元和提高免疫力等作用，小孩生吃葵花籽還能驅除體內寄生蟲等作用;葵花籽中鎂鈣元素協同作用能緩解神經和肌肉的緊張，葵花籽中鈣元素較多能促進兒童骨骼發育和緩解缺鈣并發癥。

食用人群不同

南瓜子中熱量較低，比較適合肥胖人群食用;鋅和硒含量高，小孩吃有助于提高食欲和促進大腦發育;葵花籽中膳食纖維含量高，能促進腸道蠕動有助于消化，適合便秘的人群食用。