雪蓮果怎么吃比較好？雪蓮果的營養價值

雪蓮果吃起來會比較像水梨，因其味道甘甜，口干脆嫩，汁多且晶瑩剔透，而深受人們的喜愛。雪蓮果直接生食可以品嘗到它原汁原味脆嫩的口感，同時也可以吸收到豐富的營養物質，對身體有很大的益處。下面為您介紹的是雪蓮果怎么吃比較好。

本文目錄

1、雪蓮果怎么吃比較好

2、雪蓮果的營養價值

3、雪蓮果的吃法

雪蓮果直接生吃會比較好。因為雪蓮果直接生食可以品嘗到它原汁原味脆嫩的口感，同時也可以吸收到豐富的營養物質，對身體有很大的益處。另外雪蓮果還可以用來制做沙拉、燉湯、做點心食用。

雪蓮果吃起來會比較像水梨，因其味道甘甜，口干脆嫩，汁多且晶瑩剔透，而深受人們的喜愛。

雪蓮果在食品工業上，還可以用來加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等。

雪蓮果中含有豐富的蛋白質以及礦物質，還含有鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。

雪蓮果屬低熱量熱量食品，含豐富的帶有甜味的低聚果糖，但其卻并不為人體吸收,因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。

雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：

1、促消化，調理胃腸道。

2、是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子。

3、調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病。

4、通便、防治下痢。

5、降火清毒、防治面皰、暗瘡。

6、提高免疫力。

雪蓮果可以生吃，也可以炒制、燉湯、做點心等，還可以加工成飲料、果脯、果酒、果醬、果糕、罐頭等。雪蓮果，又名地參果、雪蓮薯等，皮薄汁多、無渣，口感很好。

雪蓮果的葉片和花瓣還可以制作成花茶，其莖稈可制作優質飼料。

雪蓮果原產于南美洲安第斯山脈的中高原地帶，目前在中國、新西蘭、日本、巴西、韓國等地區均有種植。

雪蓮果一般放置在陰涼、通風的地方儲存，但其含水量高、皮薄，儲存時間不宜過長。