做壽司需要哪些材料？壽司不加壽司醋行不行

壽司因制作簡單方便，且味道鮮美、不油膩，而深受人們的喜愛。原材料一般有：米飯、海鮮、壽司醋、芥末、醬油、壽司海苔、雞蛋、鰻魚、黃瓜、沙拉、甜蝦、八爪魚等，營養比較均衡。好多做壽司基本上看到都需要加醋，那如果壽司不加壽司醋行不行？一起來學習了解下吧！

本文目錄

1、做壽司需要哪些材料

2、壽司不加壽司醋行不行

3、壽司可以放冰箱過夜嗎

做壽司的材料除了有壽司米、壽司醋、海苔、壽司竹席以外，還可以依據個人口味選用肉松、火腿、鰻魚、蝦、蟹肉棒、玉米、黃瓜等食材制作，另外在配上沙拉醬、芥末等調料，可以制作出不同口感的壽司。

一般做壽司都會使用壽司專用米制作，若沒有可用東北珍珠大米代替，切記不可用糯米等黏性比較大的米來制作。

壽司的海苔盡量挑選光澤度比較高，顏色不能太深的，否則制作出來的壽司味道和口感會大打折扣。

壽司，因制作簡單方便，且味道鮮美、不油膩，而深受人們的喜愛。

可以。使用壽司醋制作壽司主要是為了減少魚腥味，沒有壽司醋也可以用其他醋代替，不喜歡吃酸味的壽司，是可以不放壽司醋的。不過沒有壽司醋的壽司無論是外觀，還是口味上都會差些。

壽司多半使用的是海鮮，使用壽司醋做成的醋飯可以在搭配海鮮的使用上帶出海鮮的鮮味并降低腥味。

醋不止可以開胃，而且有殺菌作用，可以來保持壽司的鮮度及衛生。

壽司醋添加到米飯中可以起到讓飯粒分散、軟化和防止冷卻后硬化的作用。

壽司可以放冰箱過夜，但是不建議這樣做。壽司一般是由米飯、海鮮、壽司醋、壽司海苔等制作而成的，制作完成后最好是2小時內吃完，不要長時間放置，尤其是不要隔夜，很容易發生變質。

壽司若是長時間暴露在空氣中很容易變質，而冰箱內的溫度比較低，可以抑制細菌等微生物的生長和繁殖，將壽司放進冰箱可以延長壽司的保存時間。

將壽司放進冰箱保存的時候應該用保鮮盒密封裝好或用保鮮膜包裹住，減少水分的流失。

壽司的原材料一般有：米飯、海鮮、壽司醋、芥末、醬油、壽司海苔、雞蛋、鰻魚、黃瓜、沙拉、甜蝦、八爪魚等，營養比較均衡。