拍黃瓜用什么醋？黃瓜可以放冰箱保鮮嗎？

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。那么拍黃瓜用什么醋？黃瓜可以放冰箱保鮮嗎？下面一起來看一下百科知識網的介紹吧！

本文目錄

1、拍黃瓜用什么醋

2、黃瓜可以放冰箱保鮮嗎

3、黃瓜的形狀和表面是什么樣的

拍黃瓜用白醋陳醋都可以，建議用陳醋比較好，因為陳醋的酸度較低，醋香味較濃。做拍黃瓜的時候可以加入適量辣椒、蒜沫和香油，這樣做出來的拍黃瓜會更加好吃。拍黃瓜是一道家常涼菜，主料是黃瓜，用各種調料拌制而成。清涼爽口，適合夏季食用。

黃瓜不宜存放在冰箱保存，冰箱普通冷藏區的溫度在4度-6度左右，而黃瓜貯存的適宜溫度在10度到12度，長時間儲存在冰箱的黃瓜，表皮會呈水浸裝，容易變軟、變味、發黑。

黃瓜為長圓形或圓柱形，長10-50厘米，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近于平滑，黃瓜廣泛種植于溫帶和熱帶地區，在中國各地也普遍栽培。