牛奶沒過保質期但是有絮狀？牛奶壞了能發面嗎？

牛奶的營養價值很高且易消化吸收，最適合病人、幼兒老人食用。那么牛奶沒過保質期但是有絮狀？牛奶壞了能發面嗎？下面一起來看一下百科知識網的介紹吧！

本文目錄

1、牛奶沒過保質期但是有絮狀

2、牛奶壞了能發面嗎

3、有機牛奶的危害

牛奶有絮狀說明牛奶變質了。當牛奶中出現絮狀沉淀物的時候，無論是不是過了保質期，都是不能夠繼續喝的，這是因為牛奶在進行殺菌密封處理的時候，包裝沒有密封好，使空氣中的細菌進入了牛奶容器中，致使牛奶發生腐敗。

牛奶壞了不能用來發面。牛奶良性發酵是乳酸菌，發面需要酵母菌，自然發酵的牛奶可能會存在有害的雜菌。此外，牛奶壞了會導致蛋白質變性，進而滋生細菌，其營養價值會受到影響。用壞了的牛奶發面，會影響身體健康。

有機牛奶一般沒有危害。有機牛奶是按有機標準生產，并經第三方嚴格認證的“最健康，最天然”的奶制品。有機牛奶的生產加工過程嚴禁使用化肥、農藥、激素、食品添加劑等人工合成的化學物質，是純天然、無污染、安全又營養的有機食品。